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決め手はスパイス

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ロータリーの友 2023年5月号 連載「Food for Thought〜おいしい生活のためのヒント 久保田英男」
今回のテーマはスパイス。丁子(クローブ)、クミン、パクチー、コリアンダー(実)、シナモン、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、グリーンペッパー、オールスパイス、カルダモン、唐辛子、ターメリック(ウコン)、ベイリーフ、ナツメグ。

# by eekato | 2023-05-09 17:37 | works | Comments(0)

名前はどこから

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ロータリーの友 2023年4月号 連載「Food for Thought〜おいしい生活のためのヒント 久保田英男」
今回は料理名の由来がテーマ。真ん中に置いた「エッグベネディクト」は株式仲買人のレミュエル・ベネディクト氏がウォルドーフホテルで二日酔いのためにオーダーしたのが始まりらしい。右は舌平目のムニエル。以前に結婚式の披露宴で頂いたことがあるような気がするけど…ムニエルというのはフランス語で粉屋のことらしい。製粉業者の女性が粉の中にうっかり魚を落とし、そのまま料理したらおいしかったことから名付けられたとか。本当ですかね。(筆者)左はよく耳にする「牛ヒレ肉のロッシーニ風(トゥルヌド・ロッシーニ)」料理の創作家でとしても有名な大作曲家ジョアキーノ・アントーニオ・ロッシーニが考案した、牛ヒレ肉の上にフォアグラのソテーとトリュフを添えた超豪華な逸品。

# by eekato | 2023-05-07 15:49 | works | Comments(0)

二宮金次郎 アンコール東京上映

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映画「二宮金次郎」ポスターB1 パンフレットA5 映画「二宮金次郎」製作位委員会 ストームピクチャーズ株式会社

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チラシ制作などで、お手伝いしている、映画「二宮金次郎」の東京都写真美術館公開用ポスターと販売用パンフレット(ブックレット)『映画「二宮金次郎」読本 いまに生きる二宮金次郎』128ページ(モノクロ/カラー)のデザインも手がけた。
(C)映画「二宮金次郎」製作委員会

Information
『二宮金次郎』
東京都写真美術館ホール 恵比寿ガーデンプレイス内で
2023年5月23日〜28日まで(休映日=26日)の上映。


# by eekato | 2023-05-07 11:15 | works | Comments(0)

wanwan graphics NFT航海日誌 序

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5年目を迎えたカレンダーシリーズ「dogs」をNFTアート用にアレンジして『OpenSea』にてリリース!
北も南も分からないまま公海に船出したものの苦難の連続。インスタとGoogle翻訳を頼りに航海して一ヶ月。
まだまだ、分からない事だらけ。海賊のような輩が毎日のように、やってきます。甘い言葉をかけてくる方や、乱暴そうな言葉遣い(英語がわからないのでそう思うだけ)の人など、すべて怪しい連中ばかり。先が見えないまま、航海を続けるしかないのだろうか。


# by eekato | 2023-05-06 11:11 | nft | Comments(0)

Aotearoa

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地球はともだち『2023 チャリティカレンダー展+環境ポスター展』出品ポスター 594×841mm

Aotearoa アオテアロア

8000万年前から南の海にポツンと浮かんだ島は周辺の大陸などから隔絶されていて2種類のコウモリをのぞいて哺乳類が全くいなかった。この太古の森を有する島にマオリ族が初めて足を踏み入れたは1000年前。彼らはこの島をアオテアロア(白く長い雲のたなびく地)と呼んだ。1769年にはイギリスのジェース・クックが上陸。クックは1643年に調査を行なったオランダ人がゼーランド州にちなんで名付けたこの島を英語に置き換えてニュージーランドと呼んだ。

人間が住み始めて多くの動植物が持ち込まれて国土の80%を覆っていた森林は24.8%まで伐採され。40種類(全体の50%)の鳥類が絶滅。原生種の植物は20%が絶滅の危機に瀕している。

現在は外来種の持ち込みの制限を管理したり国立公園の保護に努めている。教育現場では自然の貴重さとその特徴など、小さな子供たちへ伝え続けることで、人々は何よりも美しい自然のある自分たちの土地を保っていくことを一番に考えるようになってきている。



# by eekato | 2023-05-04 21:15 | exhibition | Comments(0)